ПонедельникПн, 16 сентября 03:32
Сейчас +9 °C Утром +9…+11
USD$ 64,47 EUR 71,53

Де­вять че­ло­век отра­ви­лись гри­ба­ми в Ни­же­го­род­ской об­ла­сти

30 июля 2019 года, 20:00

 

Девять случаев отравления грибами зафиксировано в Нижегородской области в первом полугодии 2019 года, сообщает пресс-служба управления Роспотребнадзора по региону.

Отмечается, что ежегодно в области фиксируется около 30 пострадавших.

Согласно информации, в первом полугодии 2019 года исследовано на санитарно-химические, физико-химические, микробиологические, радиологические показатели порядка 50 проб грибов промышленного производства. Проб, не соответствующих гигиенических нормативам, нет. Ежегодно регистрируются случаи пищевых отравлений, связанные с употреблением грибов. Грибы являются трудноперевариваемым продуктом, в них много грибной клетчатки — хитина, который не только не переваривается, но и затрудняет доступ к перевариваемым веществам пищеварительным сокам.

Поэтому блюда из грибов рекомендуются абсолютно здоровым людям, не страдающим заболеваниями пищеварительного тракта. Чтобы предупредить отравление грибами, Роспотребнадзор рекомендует: собирать грибы вдали от дорог, в плетеные корзины, только хорошо знакомые виды грибов, срезая каждый гриб с целой ножкой. Обязательно нужно подвергнуть грибы кулинарной обработке в день сбора, при этом каждый вид грибов готовить отдельно.

Смотрите также
Картина дня
Рекомендуем
Губерния
Госпрограмму поддержки речного судоходства предложили разработать парламентарии
Регионы пытаются решить проблемы на местах, но для этого у них недостаточно ресурсов, считают парламентарии.
Губерния
Как живет «северная жемчужина Нижегородчины» Шаранга
РИА «Время Н» открыло для себя Шарангский район: его уникальность, трудолюбие жителей и секреты процветания.
Общество
Щелоковский хутор захватили рыцари: фестиваль «Приволжский штандарт» открылся в Нижнем Новгороде
Уже в тринадцатый раз на территории музея-заповедника на Щелоковском хуторе проходит знаменитый исторический фестиваль «Приволжский штандарт». В этом году он получился особенно масштабным, и кроме рыцарских боев нижегородцы увидели реконструкцию боя времен нижегородского ополчения.
Общество
«Речь как меч»: нижегородская «училка» представила свою книгу